Risotto exótico

montse-2009 @cook_1098972

Exótico por lo del coco, la verdad que está muy bueno, la salsa hechas con leche de coco, no lo habéis probado, pues probar, tengo otra receta puesta alcachofas exóticas, y os la recomiendo porque están de muerte.

Risotto exótico

montse-2009 @cook_1098972

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

SOFRITO
ACEITE
150 GRCHALOTAS O CEBOLLAS
100GRCALABAZA
2 DIENTESAJO
RESTO
100GRPARMESANO RALLADO
250 GRSETAS TROCEADAS
350 GRARROZ BOMBA
1 BOTELECHE DE COCO DE 400GR
SAL
1CUCHARIRTA DE CURRY
600GRAGUA
1CAYENA (OPCIONAL)
50 GRMANTEQUILLA

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

PICA LA CEBOLLA Y LA CALABAZA EN TROCITOS PEQUEÑOS Y REHOGALAS, AÑADE LAS SETAS Y FRIELAS HASTA QUE SE HAGAN AÑADE EL ARROZ Y REHOGALO.
2

AÑADE EL RESTO DE INGREDIENTES MENOS LA MANTEQUILLA Y EL QUESO Y QUE SE VAYA HACIENDO ECHANDO EL AGUA POCO A POCOC (SI ES NECESARIO AÑADIR UN POCO MAS DE AGUA )
3

CUANDO ESTE ECHO EL ARROZ , AÑADIR LA MANTEQUILLA Y EL QUESO PARMESANO RALLADO, MEJOR COMPRARLO ENTERO Y RALLARLO VOSOTRAS.

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montse-2009 @cook_1098972

martes 07 de septiembre de 2010 00:00

Barcelona (España)

Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/

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Risotto

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