122. Pastel de merluza y gambas
Que rico les ha sabido! Por mi parte, la próxima vez y con más tiempo probaré a hacerlo al baño María en el horno a ver que tal 😅
#esther#almuerzos#segundos#comidas#cenas
122. Pastel de merluza y gambas
Que rico les ha sabido! Por mi parte, la próxima vez y con más tiempo probaré a hacerlo al baño María en el horno a ver que tal 😅
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Paso a paso
- 1
Descongela los filetes y enjuagalos
- 2
Pica la cebolla y póchala en la sartén unos minutos con un chorro de aceite
- 3
Pica los filetes y las gambas en daditos pequeños
- 4
Añade la merluza a la sartén y rehogala un poquito. Incorpora seguidamente las gambas
- 5
Salpimenta al gusto. Echa unos toques de perejil y eneldo y remueve con cuidado. Añade generosamente pimentón y mezcla bien
- 6
Mantenlo un par de minutos más a calor medio y retira
- 7
Bate los huevos y añadeles el guiso anterior y mezcla bien
- 8
Unta bien con aceite un recipiente alargado de cristal y vuelca dentro la mezcla
- 9
Mételo en el microondas durante 4 o 5 minutos a intervalos de 30 segundos, según la potencia de tu micro. Ve observando el resultado
- 10
Una vez tengas cuajado el pastel desmoldalo pasando una espátula por los bordes
- 11
Cubrelo con salsa cóctel y espolvorea eneldo por encima
- 12
Sírvelo en lonchas gruesas con unas gotas de salsa
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