Ñoquis de patatas
Los hice una vez cuando estaba el cocinero jose andres en la primera y estaban buenisimos , ahora he encontrado la receta no de el pero la misma de una coleccion que tengo muy antigua es la misma y mismas cantidades.
Ñoquis de patatas
Los hice una vez cuando estaba el cocinero jose andres en la primera y estaban buenisimos , ahora he encontrado la receta no de el pero la misma de una coleccion que tengo muy antigua es la misma y mismas cantidades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasa las patatas cocidas por el pasapures y añade la harina, el huevo, sal, pimienta, y nuez moscada y trabajala amasando encima del marmol.
- 2
Corta 4 partes y forma con una de ellas un cilindro de 2 cm de grueso, cortalos en tramos de 2 o 3 cm dandole forma asi hasta terminar.
- 3
Pon agua a hervir y cuando arranque añadelos y cuecelos por espacio de 4 minutos en cuanto floten retiralos con una espumadera.
- 4
Sirvelos con una salsa de tomate o cualquier otra salsa y espolvoreados de queso rallado parmesano
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