Empanadas Argentinas de carne
Esta receta es de mi hermana, que le salen buenísimas, por eso se la pedí para hacerlas en una reunión en casa con amigos. Todos 😀 felices. Ahora se las paso a ustedes 😚 #MiRecetario #1receta1árbol
Empanadas Argentinas de carne
Esta receta es de mi hermana, que le salen buenísimas, por eso se la pedí para hacerlas en una reunión en casa con amigos. Todos 😀 felices. Ahora se las paso a ustedes 😚 #MiRecetario #1receta1árbol
Paso a paso
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Para la masa, en un bol grande colocamos la harina, la mantequilla derretida (derrítela en una sartén), la sal y vamos echando el agua de a poco, revolvemos, pasar la masa en la mesa o mesada y amase hasta que ésta no esté pegajosa. Dejamos reposar por 30 minutos.
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En una olla con aceite caliente agregamos la cebolla picada, dejamos que cocine un poco y adentro el ajo, la carne molida, revolvemos unos minutos y adentro los pimientos cortaditos en cuadraditos, agregamos el azúcar, todos los condimentos y dejamos cocinar unos 20 minutos, por último el perejil y si la carne no largó mucha grasa agregamos un poco de aceite, lo dejamos por 10 minutos más.
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Hervir los huevos por un lado y el relleno a la heladera por un buen tiempo, debe de estar frío el relleno en el momento de rellenar las tapas de empanadas, porque sino puede largar agua y arruinaría la masa.
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Hacemos bollos de 40 gr, saldrían para 20 empanadas, estiramos los bollitos en círculo y rellenamos con la carne, huevo y aceituna como en la foto. Cerramos las tapas de empanada con el relleno y la colocamos en la asadera encima de papel manteca para que no se pegue, las bañamos de huevo con un pincel y al horno de 180 grados por 35 minutos.
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