Croquetas de cocido suaves
Paso a paso
- 1
Sofreír la carne de cocido con la cebolla picada, sal y cuando lo tengamos, echamos 3 vasos de leche y inmediatamente a la batidora
- 2
Volvemos a poner todo en la sartén debe quedar como una crema, poner pimienta negra y calentamos
- 3
Cuando este caliente vamos añadiendo la harina (4 cucharas soperas) poco a poco y removiendo hasta que vaya cogiendo cuerpo la masa, debe tomar un tono un poco tostado y desprenderse de la sartén(1/2 hora +_)
- 4
Cuando este la masa la ponemos en una bandeja y lo metemos a la nevera
- 5
Para freírlas, ponemos un plato con harina, otro con pan rallado y otro con los dos huevos y un chorrito de leche (con la leche se mojan mejor)
- 6
Con una cuchara coger un poco de la masa, pasarlo por harina, huevo y pan rallado y freír a fuego suave (ojo no se quemen) y ponerlas en una bandeja con papel abajo, para absorber el aceite sobrante.. Y hala a disfrutar calentitas
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