Cortamos el pan en rodajas de un dedo de grosor, ponemos en un plato huevo batido, en otro plato leche, y en otro plato azúcar y canela envueltos.(ir reponiendo si es necesario).

Ponemos aceite abundante en una sartén y cuando esté bien caliente mojamos el pan en leche y después en huevo por ambos lados, echar en la sartén sofreír por ambos lados (ver imagen).

Vamos sacando las torrijas en un recipiente forrado con papel de servilleta para que escurra el aceite, vamos pasando por la mezcla de azúcar con canela.(es mejor que no estén frías para que absorba mejor el azúcar con la canela.

Ponemos el chocolate para postres en el microondas en vaso durante un minuto y, con la ayuda de una cuchara hacemos rayitas en las torrijas.dejar enfriar.