Redondo de Ternera en Slow Cooker

Estoy encantadísima con mi regalo de cumpleaños. Aún nos estamos conociendo pero ¡Wow!. Deciros que aunque se deshilachó toda la carne (tuvimos carne mechada para unos buenos macarrones), salió deliciosa. Estaba tiernísima.
#1receta1arbol
Redondo de Ternera en Slow Cooker
Estoy encantadísima con mi regalo de cumpleaños. Aún nos estamos conociendo pero ¡Wow!. Deciros que aunque se deshilachó toda la carne (tuvimos carne mechada para unos buenos macarrones), salió deliciosa. Estaba tiernísima.
#1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos a grosso modo tanto la cebolla como la zanahoria y las depositamos en el fondo de la cubeta de nuestra slow cooker junto con la hoja de laurel, la canela el pimiento y los tomatitos.
- 2
En una cazuela marcamos a fuego fuerte, la pieza de carne bien salpimentada. Una vez marcada la ponemos en la cubeta junto con las hortalizas.
- 3
Agregamos el vino en la sartén dónde hemos marcado la carne y dejamos que hierva durante unos minutos. También va a servirnos para desgrasar la sartén.
- 4
Vertemos el líquido resultante a nuestra cubeta, agregamos el vaso de agua y tapamos.
- 5
Programos a temperatura baja y 7 horas (deciros que a la próxima solo voy a programarle 5 horas) y a dejarla que se apañe solita.
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El secreto de este redondo de ternera “typical Spanish”, es la paciencia. Lo aprendí de la mano de una de las mejores cocineras que he podido conocer, una madre y abuela de familia española con un don para la cocina que le hubiese gustado explotar más. Su sueño era haber puesto un pequeño restaurante y cocinar para mucha gente, pero, aunque nunca fue así, fue una excelente chef para su familia.Si algo le ponía Manoly, a sus recetas era paciencia y dedicación, ese es el mejor condimento. Así que, si va hacer este redondo ternera, verá que es lo más fácil de hacer del mundo. Comparado con el resto de recetas sobre este plato que exiten en Internet, esta es simple pero es la manera en que se hace, el tiempo que se le da lo que la hace maravillosa. Así que en la víspera póngase manos a la obra y derroche amor, en definitiva, esto lo comerá gente que usted más quiere. Y en algún sitio Manoly; Manuela, pondrá su mano para que esto te salga bien. Leslie Piedra
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