Bizcocho relleno plátano manjar

Bizcocho: separamos las claras de las yemas

Batimos las claras cuando ya este más o menos firme agregamos 3 cucharadas de azúcar y batimos hasta obtener el punto letra

Batimos las yemas junto con las 3 cucharadas de azúcar restantes y la esencia de vainilla hasta que forme el punto letra

Juntamos las mezclas con movimientos envolventes...este paso es importante ya que de eso depende que nuestro bizcocho suba

Luego agregamos la harina en dos partes (previamente cernida) con movimientos envolventes

Lo puedes hacer en un molde o en la lata del horno (yo lo hice en la lata) enmantequillar y al horno...si lo pones en molde hornear 30 min aprox 180° si lo haces en la lata como yo que la mezcla queda estirada y más delgada hornear a 180° por 10 min

Esperamos a que se enfríe desmoldamos y cortamos!!

Ponemos la primera capa la humedecemos con jugo y ponemos una capa de manjar y otra de plátanos así hasta poner todas las capas

Merengue suizo: ponemos las claras y el azúcar a baño maría hasta que se disuelvan los cristales y luego batimos hasta que tenga una consistencia firme con eso decoramos yo le ralle chocolate!!

Espero les guste...disculpen lo largo pero para explicar bien queda súper rico