Calamares en salsa de pescado
Calamares en salsa de pescado
Paso a paso
- 1
Comenzamos con el sofrito: pelamos, lavamos y picamos las verduras. En una sartén con un poco de aceite de oliva y con una hoja de laurel, pochamos las cebollas, los pimientos, los dientes de ajo picados y los tomates pelados. Salpimentamos. Añadimos el vino blanco. Una vez que se ha evaporado el vino, añadimos el pimentón, removemos bien y retiramos del fuego. Retiramos la hoja de laurel, trituramos el sofrito y reservamos.
- 2
Preparamos los demás ingredientes: el sofrito molido, la sepia, el caldo de pescado, sal, pimienta molida, cominos molidos, tomillo y azafrán. En una olla al fuego, vertemos el sofrito molido y lo mezclamos con el caldo de pescado. Condimentamos la salsa con azafrán, tomillo, cominos, sal y pimienta.
- 3
Cortamos los calamares en rodajas y los incorporamos a la salsa. Dejamos que se cocine y se espese la salsa. Una vez que los calamares estén tiernos, podemos retirar del fuego.
- 4
Servimos en un plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Calamares en salsa Calamares en salsa
Receta habitual en la cocina casera de Canarias, que se puede preparar en menos de 40 minutos.
-
-
Calamares en salsa Calamares en salsa
Una receta muy rica, el calamar es un marisco que se puede cocinar de muchas maneras.
-
-
-
-
Calamares en salsa Calamares en salsa
Una receta muy fácil y rica. En menos de 30 min tienes unos calamares en salsa muy buenos!!Yo he hecho un plato individual. Más o menos unos 10-12 calamares por persona ya que son pequeñitos.
Barbara -
-
Calamares en salsa Calamares en salsa
Esto del #yomequedoencasa me está sirviendo para ponerme al día después de un periodo loco por la crisis del coronavirus. Y entre lo que tenía pendiente de subir, este recetón de Calamares en salsa. Un escándalo de plato que, con arroz, ya ni les cuento. Aquí tienen el vídeo de la receta: https://youtu.be/ix5GPIc6K2Q
Más recetas
Comentarios