Ganache de chocolate
Paso a paso
- 1
Calentar la nata a fuego, hasta que casi rompa el hervor.
- 2
Picar el chocolate muy pequeño y ponerlo en un recipiente hondo.
- 3
Cuando tengamos la nata caliente, se la añadimos al chocolate. La dejamos un minuto sin mover ni batir la preparación.
- 4
Pasado el minuto lo mezclamos bien para unir los ingredientes y que quede una textura uniforme.
- 5
Reserva en el frío por 40 minutos. Luego batimos hasta conseguir la textura de una Mousse de chocolate... Y LISTO!!!
- 6
Esta ganache puede utizarse como relleno o para bañar las tortas (tartas) para luego forrarlas con fondant. Se consigue un modelado casi perfecto. Eso sí, no olvides ponerle una pizca de amor♥️!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Paola le encantará ver cómo quedó.
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