Ganache de chocolate
La foto es vieja como veran.. pero la decore toda con ganache.
Ganache de chocolate
La foto es vieja como veran.. pero la decore toda con ganache.
Paso a paso
- 1
En una olla a fuego medio ponemos la crema de leche a calentar, cuando este a punto de hervir retiramos del fuego y le echamos el chocolate en trozos y revolvemos hasta integrar todo.
- 2
Si lo vamos a usar para rellenar una torta ya esta hecho, pero si vamos a usar el ganache para cobertura le agregamos la manteca en el mismo momento que echamos el chocolate. -La manteca es para darle más consistencia y brillo-
- 3
Para relleno lo usamos frío. Para rellenar lo podemos usar caliente o frío :)
- 4
Dato: si se quiere se puede reemplazar el chocolate negro por blanco, que fue lo que yo hice para las letras!
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