Primero pongo el la sartén con poco aceite las pechugas ya troceadas y la hago unos siete minutos.

Las aparto en un plato y las reservo para más tarde.

Después añado más aceite suficiente para freír las patatas a tacos ya con la sal.

Una vez que están fritas en la misma sartén con cuidado escurro el aceite sobrante y añadimos el pollo más una picada del ajo y el perejil y el tomillo.

Cuando lo remueve todo junto y lo dejas que se mezcle todo bien unos minutos ya estará para degustarlas.