Cóctel de mango y langostinos
Este coctel, se puede hacer de dos maneras una és como esta en copa de coctel y la otra es en el propio caparazón del mango; he decidido en copa, porque tiene más capacidad.... bueno tiene truco como no hace calor para poner hielo picado he aprovechado la parte de la copa que tiene más capacidad.
Cóctel de mango y langostinos
Este coctel, se puede hacer de dos maneras una és como esta en copa de coctel y la otra es en el propio caparazón del mango; he decidido en copa, porque tiene más capacidad.... bueno tiene truco como no hace calor para poner hielo picado he aprovechado la parte de la copa que tiene más capacidad.
Paso a paso
- 1
Se pelan los langostinos y se reservan, se abre el mango por la mitad y se extrae el hueso.
- 2
Cortar trozos de mango quitandoles la piel y cortandolos a daditos. Lavar y cortar la lechuga a la Juliana.
- 3
Poner una base de lechuga en el interior de la copa, unos dados de mango y dos langostinos, poner un poco de salsa, otra capa de lechuga, otra de mango y dos langostinos, otra capa de lechuga, mango un langostino y bastante salsa rosa.
- 4
Adornar con los tres langostinos restantes, aunque se puede poner la cantidad que se desee. Poner un platito debajo de la copa y servir frio.
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