Cocemos los garbanzos en la olla con sal y un chorro de aceite y las tres patatas sin pelar.

Picamos el ajo, lo ponemos a fuego medio y echamos una cucharada de pimentón, revolvemos con cuidado que no se nos queme.

Escurrimos los garbanzos una vez hechos y sacamos las patatas para hacer una base de puré de patata.

Aplastamos las patatas con un tenedor, añadimos el vaso de nata vegetal y sal y y lo mezclamos bien.

A los garbanzos les añadimos el ajo picado con el pimentón, el perejil, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el jengibre en polvo y lo mezclamos.

Ponemos una base de patata y encima los garbanzos especiados.

Y bualá!!!!! Un plato sencillo, sano y vegano!!!!! ✌️