Revuelto de níscalos
Esta receta es gracias a un amigo que me trajo los níscalos. Están buenísimos y más si te los traen a casa gratis :De
Revuelto de níscalos
Esta receta es gracias a un amigo que me trajo los níscalos. Están buenísimos y más si te los traen a casa gratis :De
Paso a paso
- 1
Hay que lavar los níscalos con agua, frotando un poco. Luego se cortan en láminas.
- 2
En una sartén se pone aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando este caliente se echan los níscalos. Una pizca de sal. Se saltean y se doran un poco.
- 3
Luego se echa el ajo y perejil. Se rehoga un poco y luego de echa el vino.
- 4
De deja de reduzca y desaparece el vino.
- 5
Luego se bate el huevo y se añade. Cuando cuaje un poco se revuelve. Se apaga el fuego y se hace con el calor residual. No cocinar demasiado el huevo para que este jugoso.
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