Tartar de langostinos con helado de limón
Esta receta, no vayáis a creer que es invención mía. Días atrás vi, cuando ya estaba acabando, en un programa de cocina, una receta que era de tartar de langostinos, pero creo que era carpaccio de langostinos. Llevaba una base de gazpacho y un helado cítrico.
Tenia pastel de langostinos que había hecho el día anterior y pensé que seria buena idea probarlo. Quedó un tartar riquísimo.
Tartar de langostinos con helado de limón
Esta receta, no vayáis a creer que es invención mía. Días atrás vi, cuando ya estaba acabando, en un programa de cocina, una receta que era de tartar de langostinos, pero creo que era carpaccio de langostinos. Llevaba una base de gazpacho y un helado cítrico.
Tenia pastel de langostinos que había hecho el día anterior y pensé que seria buena idea probarlo. Quedó un tartar riquísimo.
Paso a paso
- 1
Cortar el pastel de langostinos con un aro de cocina, poner en el plato el gazpacho o salsa de tomate, poner encima el tartar.
- 2
Hacer una bola de helado de limón o menta, ponerla encima del tartar y poner pimienta recién molida.
- 3
Podéis hacer lo mismo con cualquier ingrediente, que os guste.
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