Puré de calabaza con boletus confitados
Una cremita ideal para el otoño para calentar el cuerpo sin llevarnos muchas calorías de regalo! #TeamTrees #1receta1arbol
Puré de calabaza con boletus confitados
Una cremita ideal para el otoño para calentar el cuerpo sin llevarnos muchas calorías de regalo! #TeamTrees #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en trocitos la calabaza.
- 2
Lavamos bien y cortamos en rodajitas el puerro.
- 3
En una cazuela, colocamos la calabaza y el puerro y lo cubrimos de agua, con dos dedos por encima, y añadimos cúrcuma y un poco de pimienta negra.
- 4
Lo ponemos a cocer unos 30 minutos a fuego bajo.
- 5
Cuando ya esté blandita la.calabaza, lo sacamos del fuego y añadimos laa dos cucharadas de queso. Dejamos reposar un poco
- 6
Ahora lo pasaremos por la batidora para hacerlo puré.
- 7
Servimos con un par de cucharadas de boletus confitados por encima.
- 8
¡Y listo para comer!
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jorge -
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