Sopa de almendras de los ángeles
Esta sopa és tan deliciosa, que es digna de los ángeles . Por eso se llama sopa de los ángeles.
Sopa de almendras de los ángeles
Esta sopa és tan deliciosa, que es digna de los ángeles . Por eso se llama sopa de los ángeles.
Paso a paso
- 1
Escaldar las almendras y pelarlas. Molerlas y ponerlas en el mortero.
- 2
Añadir el azúcar, poco a poco y con la mano del mortero, ir trabajando la pasta. Añadir la miel y continuar removiendo, hasta conseguir una pasta bién fina.
- 3
Una vez hecha la pasta, ponerla en una cazuela con el agua previamente calentada.
- 4
Poner la cazuela al fuego y a partir de que arranque a hervir dejar cocer 10 minutos.
- 5
Colar con un trapo fino y ya tenemos la leche de almendras. Dejarla al lado del fuego para que no se enfrie y hacerla hervir antes de servirla
- 6
En una bandeja honda ó sopera, poner en el fondo el bizcocho troceado. Añadir la leche hirviendo y espolvorear con la canela en polvo.
- 7
Taparla unos cuantos minutos para que el bizcocho se reblandezca y ya la podreis servir en tazas ó tazones de desayuno. Servir caliente
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