Hamburguesa vegetal con nueces, de Los Hermanos Torres
Esta es una receta elaborada por Los Hermanos Torres en un showcooking de su recetario menús con Corazón.
Hamburguesa vegetal con nueces, de Los Hermanos Torres
Esta es una receta elaborada por Los Hermanos Torres en un showcooking de su recetario menús con Corazón.
Paso a paso
- 1
Ponemos los garbanzos cocidos en un bol y apachurramos hasta obtener una pasta.
- 2
Picamos muy fino la cebolla, puerro, zanahoria y ajo.
- 3
Salteamos las verduras en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 4
Retiramos y lo añadimos al bol de los garbanzos y mezclamos bien.
- 5
Añadimos las especias, sal, pimienta. El queso fresco y unas gotas de zumos de Lima. Terminamos de mezclar.
- 6
Formamos hamburguesas y las rebozamos en los copos de avena.
- 7
Marcamos las hamburguesas en la sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, hasta que los copos de avena estén dorados.
- 8
Cortamos unas rodajas de cebolla y cebolla tierna. Y la lechuga en tiras finas.
- 9
Emplatamos poniendo una base de lechuga, el tomate, la cebolla y sobre ella la hamburguesa.
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