Timbal de salmón fresco y aguacate
Se me ha ocurrido sobre la marcha y ha sido un acierto. Lo he acompañado de unas hojas de roble, rúcula y nueces. Estaba riquísimo.
#1receta1árbol
#sauraycookpad
Timbal de salmón fresco y aguacate
Se me ha ocurrido sobre la marcha y ha sido un acierto. Lo he acompañado de unas hojas de roble, rúcula y nueces. Estaba riquísimo.
#1receta1árbol
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Paso a paso
- 1
Poner el salmón en un recipiente para horno, rociar con unas gotas de limón.
- 2
Salpimentar y espolvorear con hierbas provenzales.
- 3
Introducir en el horno previamente calentado a 220 grados y hornear 10 minutos. Comprobar que esté asado y retirar del horno.
- 4
Mientras se atempera el salmón, abrir el aguacate por la mitad y sacar la pulpa de la mitad y rociar con unas gotas de limón.
- 5
Mezclar y con ayuda de un tenedor y un cuchillo, ir haciendo trozos pequeños. Si el aguacate está muy maduro, aplastar con el tenedor.
- 6
Cambiar el aguacate a un bol y desmenuzar el salmón encima. Agregar un chorrito de aove.
- 7
Mezclar bien y como lo más probable es que quede seco, añadir un poco de leche, remover bien hasta que quede como una masa.
- 8
Con la preparación, rellenar un bol o un aro de cocina, apretando un poco para que quede compacto.
- 9
En el centro de un plato grande, dar la vuelta al bol o quitar el aro.
- 10
Poner la lechuga y la rúcula alrededor, previamente lavadas.
- 11
Finalmente decorar con nueces troceadas y aliñar al gusto.
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