Paso a paso
- 1
Pelar las gambas y reservar los cuerpos. Introducir en el vaso las cáscaras y 500 de agua. Programar 5 min. 100°C. Vel.1 (Colar, reservar y enjuagar el vaso).
- 2
Añadir en el vaso el tomate, pimiento, aceite. 5 seg. Vel. 5. Programar 10 min. Temperatura Varoma. Vel.1. Una vez finalizado, triturar 30 seg. Velocidad. 5-10.
- 3
Añadir la patata chascada, 500g de agua, el fumet reservado. 1 cucharadita de sal y el azafrán. 10 min/Varoma/Giro inverso/Vel. Cuchara. [Mientras enjuagar las almejas y colocarlas en el recipiente varoma].
- 4
Añadir los fideos y colocar el recipiente varoma. 13min/varoma/Giro inverso/vel. Cuchara
- 5
Volcar las almejas en la sopera, el caldo con los fideos y los cuerpos de las gambas.
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