#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína.

Este delicioso pastel lo hago para complacer a mi familia porque mi hija y esposo no comen vacuno y mi hijo es vegetariano, de modo que siempre hago variaciones en las recetas para que solo tengan verduras. Este plato es muy nutritivo y lo recomiendo especialmente para las Fiestas Patrias porque deja a todos contentos y 'llenitos'.... Hoy la hice como 'ensayo' para el 18 de Septiembre porque la voy a volver a hacer, pero el 18 será compartida con mi mamita y una querida amiga que siempre nos acompañan en esta fecha, la haré el día anterior, para tener más tiempo para compartir y hacer otras cositas ricas ese día. De todo corazón... que lo disfruten...

Con poco se puede preparar ricos platos

He hecho este pastel que ha quedado muy bueno. En el momento de cocerlo he pensado que en vez de cocerlo en el horno, lo iba a hacer en el microondas. En tan solo cuatro minutos ya estaba cocido.

He experimentado con este pastel de verduras en el molde de kougelhopf. Lo he cocido en el microondas y ha quedado estupendo. A mi nieto le ha gustado mucho.

Que bueno que está.... iba a comer las acelgas hervidas y las alubias acompañandolas. De repente he pensado que un poco de cambio, le iria muy bién. Lo he ido haciendo sobre la marcha, se puede hacer también con espinacas y queda igual de bueno.

Receta ligera

Mi marido siempre mira los pasteles de verdura que me hago para mí, ya que a él no le gusta la verdura. Hoy le he preguntado si queria que le hiciera este de patatas con atún y aceitunas y se lo ha comido muy bien, es decir le ha gustado. A mi me hubiera gustado, ponerle un poco de pimiento morrón, guisantes y salsa mahonesa por encima, pero no ha querido, me he tenido que conformar en ponerle mahonesa alrededor del pastel y unas tiras de morrón decorando para darle color, pero he tenido que quitarselas.

Riquísimo pastel de verduras, está diciéndo "cómeme, cómeme" fácil, con pocos ingredientes y en poco tiempo.#asisoyyo

Un pastel de calabacín en mi línea o sea para conservar la línea. Está hecha toda la cocción en microondas. Es muy fácil de elaborar. Le he dado un toque oriental, poniendo una punta de cucharilla de curry, ha quedado muy bueno, incluso podía haber puesto un poco más de curry y si no os gusta el sabor del curry omitir.

Un plato rápido completo, equilibrando verduras, proteínas e hidratos de carbono. Lo uso cuando no tengo mucho tiempo para comer, por ejemplo los días intensos de trabajo. También va muy bien en excursiones y para llevar a la playa.

Pastel de atún con pimientos