Dorada al horno con verduras
Paso a paso
- 1
Primero sacamos varias ramas del puerro lo más largo posible. Las lavamos, y las escaldamos durante 3 minutos. Se pasan por agua fría y se dejan secar extendidas en un trapo de algodón.
- 2
En una sartén doramos las almendras laminadas. Reservamos en un plato.
- 3
En la misma sartén pochamos las zanahorias, los puerros y los ajos tiernos. Cuando ya esta echamos el vino hasta que se evapore. Salpimentamos. Unimos con las almendras. Reservamos
- 4
Disponemos las doradas en la bandeja del horno sobre aceite de oliva. Salpimentamos. Rellenamos las doradas con la mezcla de las verduras y las almendras. Cerramos con las cintas de puerro. Reservamos parte de la salsa para cuando sirvamos la comida. Echamos el vaso de caldo en la bandeja del horno.
- 5
En el horno durante 30 minutos a 190 grados
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