Fresones al Jerez
Es época de fresones aunque aún no están en su punto para mi gusto, me gustan un poco más maduros.
Esta receta es solicitada, los he macerado con Jerez dulce y azucar y servido con el jugo de la meceración y más azúcar dependiendo de lo dulces que estén .
Fresones al Jerez
Es época de fresones aunque aún no están en su punto para mi gusto, me gustan un poco más maduros.
Esta receta es solicitada, los he macerado con Jerez dulce y azucar y servido con el jugo de la meceración y más azúcar dependiendo de lo dulces que estén .
Paso a paso
- 1
Limpiar y lavar los fresones, cortar en rodajas o en cuartos (según gustos). Ponerlos en un recipiente con tapa.
- 2
A continuación, agregar el Jerez dulce y dos cucharadas de azúcar, mezclar bien. Tapar el recipiente y meter en la nevera 1 o 2 horas.
- 3
En el momento de servir, poner los fresones en un bol o copa, remover el caldo que ha quedado en el recipiente con el azúcar. Incorporar el caldo de la maceración por encima de los fresones y espolvorear con un poco de azúcar por encima.
- 4
En el centro he puesto un fresón pequeño entero.
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