Hojaldre de gambas y queso
Que rico que está... el hojaldre es nuestra perdición. He hecho hojaldres de sobrasada y huevos de codorniz y un trozo de masa lo he reservado para hacer estos dos hojaldres individuales. De una lámina de hojaldre salen seis.
#1receta1árbol
Hojaldre de gambas y queso
Que rico que está... el hojaldre es nuestra perdición. He hecho hojaldres de sobrasada y huevos de codorniz y un trozo de masa lo he reservado para hacer estos dos hojaldres individuales. De una lámina de hojaldre salen seis.
#1receta1árbol
Paso a paso
- 1
Extender el hojaldre sobre el papel encerado y con un cortapastas cortar porciones del tamaño que queráis. Mientras poner las gambas sobre papel de cocina, para que pierdan humedad.
- 2
Doblar los bordes y pinchar con un palillo el centro de la masa.
- 3
Rellenar el centro con el queso rallado para fundir
- 4
Espolvorear con un poco de orégano y colocar unas cuantas gambas encima
- 5
Yo he puesto un poco más de queso rallado por encima y orégano. De esta forma las gambas quedan cubiertas dentro del hojaldre. Sin el queso encima quizás se resequen las gambas. Así ha quedado muy rico.
- 6
Pintar los bordes con el huevo batido y introducir en el horno precalentado a 180 grados
- 7
Una vez esté dorado por arriba, quitar el calor de la parte de arriba y hornear 5 minutos más solo por abajo. Ya que las gambas aportan humedad y tarda más en estar al punto.
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