Ensalada con jamón ibérico, melón y nueces
Ensalada fácil de elaborar con contraste de sabores y colores. la he aliñado con una emulsión de reducción de vinagre Pedro Ximenez y aceite de oliva virgen extra.
Ensalada con jamón ibérico, melón y nueces
Ensalada fácil de elaborar con contraste de sabores y colores. la he aliñado con una emulsión de reducción de vinagre Pedro Ximenez y aceite de oliva virgen extra.
Paso a paso
- 1
Disponer las lechugas en cuencos o platos. Cortar el jamón en virutas y repartir en los bols. Con la cucharilla de hacer bolas, sacar bolas de melón y poner encima de la ensalada de forma decorativa.
- 2
Trocear las nueces y repartir en las ensaladas. En una botella, mezclar 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra con dos de reducción de vinagre Pedro Ximenez y una cucharadita de sal.
- 3
Agitar la botella hasta que emulsionen los ingredientes. Aliñar las ensaladas con la mezcla y servir.
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