Sopa de pescado con gambas
Es una sopa muy fácil y socorrida en invierno. Con el frío nada mejor que un plato caliente de cuchara.
Sopa de pescado con gambas
Es una sopa muy fácil y socorrida en invierno. Con el frío nada mejor que un plato caliente de cuchara.
Paso a paso
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En un cazo ponemos el caldo a calentar con la hoja de laurel
- 2
En una sartén, ponemos muy poco aceite y echamos el sofrito que ya teníamos hecho, yo suelo hacer en cantidad y congelo. Sino se hace con media cebolla, medio pimiento rojo y medio verde, 1 tomate maduro y un ajo.
- 3
Cuando esté el sofrito caliente o hecho, lo ponemos en el vaso batidor y ponemos un poco de caldo unas vueltas y de nuevo a la cacerola. Cuando eche a hervir de nuevo, añadimos las gambas.
- 4
Cuando coja de nuevo calor un toque de color y el fideo fino, que se hace muy rápido 3/4 minutos y terminado.
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