Ojitos
Receta para hacer Ojitos o Pepas,
Paso a paso
- 1
Batir con cuchara de madera la manteca a temperatura ambiente, azúcar, miel y vainilla hasta que esté cremosa, agregar los huevos de a uno y el Jerez.
-Aparte mezclar: harina, fécula, polvo de hornear y sal; agregar en el centro de la preparación anterior y unir sin amasar agregando más harina si fuera necesario. Envolver en papel film y lLevar a la heladera por 1/2 hora.
- 2
Luego hacer cilindros, cortar de 1cm. de espesor.
-Colocar en asadera enmantecada y enharinada, presionar el centro de cada uno y colocar el dulce o jalea.
-Llevar a horno de 180° por 10 o 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.-
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