Montaditos con revuelto de salmón
Riquísimos montaditos con pan de molde tostado, revuelto de puerro con salmón fresco y huevo.
Muy apropiados como entrante o para la cena acompañado de ensalada o una sopa dependiendo de los gustos y la estación del año.
Montaditos con revuelto de salmón
Riquísimos montaditos con pan de molde tostado, revuelto de puerro con salmón fresco y huevo.
Muy apropiados como entrante o para la cena acompañado de ensalada o una sopa dependiendo de los gustos y la estación del año.
Paso a paso
- 1
Es preferible que el salmón sean supremas ya limpias de espinas, quitar la piel y cortar en trozos pequeños. Cortar el puerro en trozos pequeños y saltear a fuego lento en un poco de aceite.
- 2
Cuando empiece a cambiar de color el puerro agregar el salmón dar unas vueltas y rociar con un chorrito de limón.
- 3
Batir el huevo ligeramente, subir la potencia del fuego y echar el huevo batido encima del salmón. Remover constantemente hasta que el huevo esté cuajado. Salpimentar al gusto.
- 4
Mientras con un molde redondo corta pastas de la medida del pan de molde, cortar círculos y tostar en tostadora o horno.
- 5
Montar las tostadas con el revuelto de salmón, espolvorear con perejil picado, se puede decorar con una aceituna.
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