Croquetas de brócoli. (Riquísimas)
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Ponemos en un cazo o una olla agua hervir cuando esté hirviendo echamos el brócoli aproxima de 5 a 8 minu está listo
- 3
Lo sacamos lo ponemos en un plato y los picamos con un tenedor
- 4
Encendemos la sartén y ponemos la mantequilla hasta que se derrita por si sola echamos la harina y le damos vueltas hasta que coja un color dorado.
- 5
Sin apagar el fuego vamos vertiendo la leche templada la sal la pimienta el queso rallado. Y cuando esté eso bien mezclado le vestimos el brócoli y los removemos muy bien.
- 6
Después lo sacamos lo ponemos en un recipiente tapamos con un papel film y lo dejamos enfriar.
- 7
Cuando esté enfriada la masa nos junta nos juntamos las manos con aceite y empezamos a hacer bolitas del tamaño deseado teniendo preparado el huevo y el pan rallado
- 8
Hacemos bolitas las pasamos por el pan rallado después por huevo y otra vez por el pan rallado y las reservamos en un plato metiéndolo al frigo aproxima 1 hora.
- 9
Pasado ese tiempo sacamos las bolitas y las freímos con abundante aceite. Las vamos sacando en un papel absorbente y ya preparadas para comer.
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Oscar Cuadrado Aboitiz
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