Tortellinis de puré de patatas
Receta económica! Hecha con puré que nos ha sobrado #locosporlasrecetas
Tortellinis de puré de patatas
Receta económica! Hecha con puré que nos ha sobrado #locosporlasrecetas
Paso a paso
- 1
En una sartén freímos la cebolla picada. La mitad del sofrito lo echamos en el puré y mezclamos bien.
- 2
En un bol echamos la harina, agua, pizca de sal, huevo amasamos la masa. La masa no tiene que pegarse en las manos.
- 3
Con un rodillo estiramos la masa. Con el cuchillo recortamos cuadraditos a nuestro gusto. En el medio de cada cuadradito echamos puré. Lo doblamos y con los dedos lo cerramos. Nos salen en forma de triángulos.
- 4
En una cacerola echamos agua y una cucharadita de sal. Cuando empiece a hervir echamos los tortellini y removemos. Cocinamos 4 min. Sacamos del agua y echamos por encima cebolla frita. Se acompaña con yogur natural.
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