En batidora mezclar la manteca con el azúcar, la esencia y la ralladura del limón, hasta que se haga una crema y agregar la harina cernida con el polvo para hornear y el huevo hasta que se forme una masa no muy dura... llevar a la heladera por 1 hora, y calentar el horno a 180 grados

Sacar de la heladera y estirar la masa, acomodarla en un molde tamaño 26, si es desmontable mucho mejor, por que es mucho más fácil retirar la base para la tarta, ponerle papel manteca arriba y colocarle algo para que le de peso, porotos o garbanzos, si no tienen no se preocupen, pinchen con un tenedor la base y los bordes, lleven al horno hasta que la masa tome color, unos 15 o 20 minutos, los tiempos siempre depende del horno que tengamos

Retirar la base de tarta y dejar enfriar, mientras preparamos la fruta cortada como quieran, en rodajas en cubos pequeños y preparamos la crema chantilly, un pote de crema con 80 o 100 gramos de azúcar impalpable (no la preparo con lo 100 por que le pongo un poquito de dulce de leche a la base), ustedes preparen como quieran

Ahora si!!! a crear como más les guste y a mezclar todos los colores que quieran, en mi casa les gusta con una capa gordita de dulce de leche, y después la crema y la fruta... llevar a la heladera hasta el momento de servir... espero la preparen y les guste