Alfajores de Maicena
Fuente: Recetario Recetas Tradicionales Royal N° 1.
Paso a paso
- 1
Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien. Se añade la cáscara de limón rallada.
- 2
Aparte, se tamizan juntos: fécula de maíz, harina, y Royal, y se agregan a la preparación anterior. Se amasa ligeramente sobre superficie enharinada hasta que la masa quede lisa, y se deja descansar 15 minutos
- 3
Se estira de 1/2 cm. de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una asadera enmantecada y se lleva a horno moderado durante 15 minutos, sin dejar que se doren.
-Una vez fríos se unen de a dos, con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado. Y listos para disfrutar ;).-
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