Salmón y almejas con lima y eneldo
Hace unos días hice esta receta de salmón, está muy rica y es muy saludable. La he hecho al horno, aromatizados los ingredientes, con zumo de lima, ralladura y eneldo. Quedó riquisimo el salmón y lo mismo las almejas.
Salmón y almejas con lima y eneldo
Hace unos días hice esta receta de salmón, está muy rica y es muy saludable. La he hecho al horno, aromatizados los ingredientes, con zumo de lima, ralladura y eneldo. Quedó riquisimo el salmón y lo mismo las almejas.
Paso a paso
- 1
Poner en una bandeja de horno, el salmón limpio y a ser posible sin espinas, las almejas las habremos tenido un rato en remojo, colarlas y incorporarlas a la bandeja.
- 2
Regamos los ingredientes con el zumo de lima, reservamos la piel para rallarla. Sazonar y espolvorear el salmón con eneldo. Introducir en el horno previamente calentado a 220º.
- 3
Hornear 5 minutos, sacar la bandeja, poner la ralladura de lima por encima del salmón y volver a introducir en el horno.
- 4
Cuando pasen cinco minutos más comprobar si se han abierto las almejas y si ya están al punto, sacarlas del horno. Seguir horneando el salmón 10 minutos más como máximo.
- 5
Emplatar el salmón y las almejas, poner la salsa de la bandeja por encima de las almejas, sazonarlas con sal de ajo y espolvorear con perejil.
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