Carrillada de ternera en salsa Bourguignone
Con este plato imposible no estar hoy feliz!! 😁
La carrillada o carrillera de ternera es una carne excepcional que se funde en la boca. Si a esto le añadimos una salsa confeccionada con vino tinto de Cariñena reserva 2015 ya lo bordamos.
#happymonday #delantaldorado #cookpadconlekue #locosporlasrecetas
Carrillada de ternera en salsa Bourguignone
Con este plato imposible no estar hoy feliz!! 😁
La carrillada o carrillera de ternera es una carne excepcional que se funde en la boca. Si a esto le añadimos una salsa confeccionada con vino tinto de Cariñena reserva 2015 ya lo bordamos.
#happymonday #delantaldorado #cookpadconlekue #locosporlasrecetas
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne, las enharinamos ligeramente y las sellamos a fuego fuerte en aceite de oliva en una cazuela.
- 2
Una vez dorada la carne, la sacamos y reservamos
- 3
En ese mismo aceite pochamos la cebolla, los ajos y las zanahorias.
- 4
Una vez a punto las verduras, añadimos las carrilladas de nuevo a la cazuela, echamos el vino y el tomillo.
- 5
Dejamos que se evapore el alcohol. Y le ponemos caldo de verduras o bien agua por lo que yo he optado para que esté más suave.
- 6
Cocinar una media hora dando vuelta a la carne a mitad de la cocción.
- 7
Espolvoreamos por encima orégano.
- 8
Una vez las carrilladas cocinadas, las retiramos y procedemos a batir las verduras.
- 9
Emplatamos las carrilladas con la salsa por encima.
- 10
Bon appétit !!
Recetas similares
-
Carrillada de ternera en salsa Carrillada de ternera en salsa
Un plato que me recuerda mucho a mi casa familiar. Perfecta para el #diadelpadre
-
-
Carrilleras de ternera en salsa Carrilleras de ternera en salsa
#delantaldorado #lasrecetasdemama mmmmm echas sesos así dice mi madre, con esa cocción y esos ingredientes. Una vez hizo de tapa para acompañar con otra cosa, gusto tanto que a la siguiente vez, ya hizo más jajaj
-
Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto
#dominó #comfortfood #guisoLa carrillera es una carne que no es muy apreciada porque es casquería. Una tremenda equivocación. Es una carne melosa y gelatinosa (debido a la gran cantidad de colágeno que tienen y por lo tanto muy beneficiosa para las articulaciones y la piel). Son los mofletes del bicho. La salsa está de muerte.
-
Carrilleras de ternera en salsa de Pedro Ximénez Carrilleras de ternera en salsa de Pedro Ximénez
Vamos con otra versión de las carrilleras de ternera, la verdad que es una carne que da mucho juego y se pueden hacer multitud de recetas, así que otra más para la colección. Es una receta muy sencilla pero lleva su tiempo. La carne queda súper blanda y jugosa, no vais a necesitar el cuchillo para partir las.
-
Carrilleras de ternera en salsa de berenjena Carrilleras de ternera en salsa de berenjena
Vamos con una receta que lleva un poquito de tiempo pero que es súper sencilla y está realmente buena. Yo la preparé el día antes de consumirla y un consejo, si os sobra salsa congelar la porque para agregar a un arroz, pasta o unas albóndigas es perfecta. -
Carrillera de ternera en salsa de champiñones y queso Carrillera de ternera en salsa de champiñones y queso
Vamos con una receta muy sencilla, aunque lleva su tiempo, con mucho sabor y en la que la carne queda tan blandita y jugosa que no vamos a necesitar cuchillo. -
Carne de ternera en salsa Carne de ternera en salsa
Fácil pero hay que dejar que la carne este tierna
Beef Cheeks in Bourguignonne Sauce Más recetas
Comentarios