Calabacín relleno de champiñón y bacon
Paso a paso
- 1
Cortar el calabacín en trozos de 5 cm más o menos.
- 2
Vaciar con una cucharilla el interior de los trozos de calabacín.
- 3
En una olla echar agua y cuando empiece a hervir echas un poquito de sal y poner los trozos de calabacín y cocerlos durante unos 4 minutos.
- 4
Una vez cocido sacarlos de la olla y ponerlos en agua fría para cortar la cocción y reservar.
- 5
Cortar el champiñón, la media cebolla, el bacon muy fino y reservar
- 6
En una sartén echar unas 4 cucharadas soperas de aceite, echar la cebolla y dejarla pochar durante unos 4 minutos
- 7
A continuación echar el champiñón, el bacon, salpimentar y remover unos 5 minutos.
- 8
En una fuente para horno poner los calabacines, rellenarlos de el champiñón, la cebolla y el bacon y echar el queso para fundir por encima.
- 9
Poner el horno a precalentar a 200 grados, introducir la fuente con los calabacines y dejar que se hagan durante 20 o 25 minutos.
- 10
Listo para servir.
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