Llenties acompanyades🥄
Paso a paso
- 1
Picamos todo pequeñito, rallamos el tomate y cortamos el chorizo, morcilla y la papada
- 2
Hacemos un sofrito, primero la cebolla, el pimiento y el ajo. A los 10 minutos más o menos el tomate removemos unos minutos y ponemos la carne. Remeneamos otros minutos y por último la zanahoria unos minutos, que todo se integre. Salpimentamos y orégano.
- 3
Ponemos las lentejas, el caldo y el agua fría hasta cubrir a fuego alto. Cuando empiece a hervir contamos media hora y vamos quitando espuma. Pasada la media hora, probamos por si falta sal. Bajamos fuego y cocinamos a fuego bajo y otra media hora, si hubiera agregar agua que sea caliente
- 4
Pasado el tiempo servimos el plato, ponemos unas gotas aceite de oliva y a quitarnos el frío (Que aquí no hace pero me gusta el cuchareo) y bon profit...
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