Plato típico mallorquín!@bonprofit_saskia

Mis padres me dieron unos Rovellons y aproveché para acompañar al conejo

Este era un plato que mi Madre bordaba !!!, que gran cocinera !!! y le añadía caracoles, por favor, que manjar, como disfrutàbamos, siempre en casa hemos sido de buen comer, así nos acostumbraron tanto mis padres como mi abuela, grandes cocineros los tres, no era necesario hacer grandes manjares, pero si hacerlos con mucho amor y así los hacían ellos.Era una época en que lo que hoy es caro como el bacalao, el conejo y tantas otras cosas, casi se regalaban de precio, degustar casquería como hígados, lletons (mollejas) , coronas (zarajos), etc etc. todo a la brasa o cocinado eran grandes manjares dignos de un rey.Gracias a ellos tres hoy en día sé paladear las comidas, no es necesario comer grandes cantidades, pero si variado y de todo, así he enseñado a mis hijos, lo importante es que prueben de todo y con el tiempo aparecerá el resultado pues seguirán nuestros pasos y nos pedirán esos platos que un día probaron como me ocurrió a mi.

Un platazo listo en media hora y sin complicaciones.#delantaldorado

Esta es una de esas recetas tan sencillas y con tan pocos ingredientes que parece mentira lo sabrosa que queda. Si te gusta el conejo y disfrutas con el ajoaceite no dejes de prepararla porque te encantará.El conejo con all i oli como le llamamos por aquí, es una de las recetas que más le gustan a mi padre, es un plato muy tradicional en toda la Comunidad Valenciana, se puede preparar tanto con conejo de caza como de granja.#familiarCon tan solo 3 ingredientes sale una receta fabulosa!!

Los arroces caldositos son una delicia. Podemos poner cualquier carne o verdura. Reconforta y levanta el ánimo . Y son tan fáciles de hacer.. Si se queda seco antes de estar cocido, se añade agua , se remueve suavemente y listo#MiTajetaNavideña

En las "fondes de sisos", una fonda de sisos era en la època del Renacimiento Catalàn, un hostal de Barcelona en donde las clases medias y populares podían degustar menús caseros a precios asequibles, el nombre de "sisos" viene de sis rals (seis reales), que era el precio de pasar una noche, la degustació de comida costaba unos dos reales del siglo XIX éste plato era conocido como las Once mil vírgenes, seguramente por el nombre de mongetes, y la butifarra era la chica del país,por ejemplo, una bicicleta eran dos huevos fritos, las patitas de cerdo eran del señor, un payès con barretina era un trinxat con arengada, media habladora con làgrimas de albañil era lengua con mongetes, camiseta con allioli era tripa al horno, etc.La botifarra amb mongetes es uno de los platos más queridos de la cocina catalana, tiene cariz popular, de pandilla, y està muy ligado fuertemente a la bandera republicana. Es un plato que se come asiduamente en forma de botifarrada o en masias como colofón de una excursión.

# legumbres una receta muy típicas de Catalunya y muy fácil de preparar y es una delicia.Aquí os dejo como preparar las mongetes, que me lo explicó el pagès al que se las compro (El Antonio) una vez sacadas de la vaina las congelo y tengo para todo el año.Vamos ya con la receta.

Las llanegues són setas mucosas