Guiso de patatas
Paso a paso
- 1
Primero cortamos los pimientos y el ajo. Pelamos los tomates y las patatas.
- 2
Refreimos el pimiento y a continuación el ajo. Una vez dorado, añadimos el tomate pelado y al cabo de un par de minutos la cucharadita de tomate frito.
- 3
Trituramos el refrito para no dejar trozos de verdura en el guiso.
- 4
Mientras tanto, vamos haciendo la carne de ternera en una olla aparte con un poco de aceite y salpimentada.
- 5
Una vez hecha la carne, le incorporamos el refrito ya triturado. Cortamos a trozos las patatas y las echamos en la olla. Pelamos y cortamos las zanahorias y las añadimos también. Si queremos poner guisantes ahora es el momento de unirlo todo.
- 6
Podemos echar un poco de harina o maicena para engordar el caldo. Y finalmente añadimos el pimentón al gusto. Yo uso media cucharada.
- 7
Echamos 4 vasos de agua y dejamos hervir
- 8
Al cabo de 30 minutos a fuego lento el guiso está listo para servir. Esta riquísimo!!
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Angélica Ortiz Pinilla -
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