Pollo al horno y guarnición de setas con chistorra
Este plato es el que hoy ha hecho mi marido para su menú y el me mi hijo.Yo he tenido otro plato distinto porque no como carne, pero doy fe de que cuando antes si lo comía, estaba riquísimo. En otra receta pondré cuál ha sido hoy mi plato completo 👌
Pollo al horno y guarnición de setas con chistorra
Este plato es el que hoy ha hecho mi marido para su menú y el me mi hijo.Yo he tenido otro plato distinto porque no como carne, pero doy fe de que cuando antes si lo comía, estaba riquísimo. En otra receta pondré cuál ha sido hoy mi plato completo 👌
Paso a paso
- 1
Salpimenta y pinta con mostaza los cuartos de pollo y colócalos en un recipiente para hornear.
- 2
Añade los ajos partidos por la mitad, un vaso de vino (imprescindible que lleve hierbas aromáticas), medio vaso de agua y un poquito de aceite
- 3
Hornea a 220 grados, calor arriba y abajo con aire (Pon en el horno un cuenco con agua; le aporta humedad y queda más jugoso) durante una hora más o menos (Dependiendo del tamaño de los traseros de pollo y de lo hecha que te guste la carne). A la mitad del tiempo de horneado da la vuelta a la carne y si se ha reducido mucho el líquido, añade un poco más.
- 4
Mientras se hace el pollo en el horno, pon una sartén las setas con sal y ajo en polvo (No hace falta aceite porque se va a añadir la chistorra). Incorpora unos trocitos de chistorra y cocina a calor fuerte hasta que las setas estén bien doradas. Reservar y añadir a la fuente de horno unos minutos antes de que esté listo
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