PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS, RECETA FÁCIL Y ECONÓMICA
Videoreceta en YouTube: https://youtu.be/PKQYqQ76iLk
PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS, RECETA FÁCIL Y ECONÓMICA. La combinación de sabores esta espectacular en esta receta, la mezcla de carne en salsa y el puré de coliflor con patatas es todo un festival de sabores deliciosos que seguro os van a encantar, además se puede volver a calentar en el microondas quedando igual de delicioso, así que es estupendo para llevar al trabajo o para hacer para varios días, sin dudarlo os lo recomiendo muchísimo.
#AlfombraRojaCookpad
PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS, RECETA FÁCIL Y ECONÓMICA
Videoreceta en YouTube: https://youtu.be/PKQYqQ76iLk
PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS, RECETA FÁCIL Y ECONÓMICA. La combinación de sabores esta espectacular en esta receta, la mezcla de carne en salsa y el puré de coliflor con patatas es todo un festival de sabores deliciosos que seguro os van a encantar, además se puede volver a calentar en el microondas quedando igual de delicioso, así que es estupendo para llevar al trabajo o para hacer para varios días, sin dudarlo os lo recomiendo muchísimo.
#AlfombraRojaCookpad
Paso a paso
- 1
Preparación de la carne en salsa del PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS:.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajitas, limpiamos los champiñones y los cortamos en rebanadas, los reservamos junto a las zanahorias en un plato aparte, picamos la cebolla, los ajos y el perejil en trocitos pequeños o en una picadora manual y rallamos los tomates por la parte más gruesa de un rallador, lo reservamos todo para más adelante. - 2
Ponemos un poco de harina en una bolsa para congelados, las costillas las colocamos sobre una bandeja y las salpimentamos al gusto, seguidamente las enharinamos poniéndolas en la bolsa con la harina y agitando enérgicamente, sacudimos el exceso de harina y las colocamos en un plato aparte (Foto 1).
- 3
En la olla exprés ponemos 4 cucharadas de aceite a calentar a fuego medio, cuando este caliente freímos por tandas las costilla hasta que estén ligeramente doraditas, las retiramos de la olla y las reservamos en un plato aparte (Foto 2), en el aceite que queda en la olla pochamos el picadillo de cebolla, ajos y perejil durante unos 7 minutos a fuego medio con una pizca de sal.
- 4
Después añadimos la zanahoria y los champiñones mezclamos un poco y cocinamos todo junto durante unos 4 a 5 minutos, seguidamente añadimos el tomate rallado y las hojas de laurel cocinamos durante unos 5 a 7 minutos removiendo a cada poco hasta que el tomate este cocinado.
- 5
Agregamos las costillas mezclamos un poco y añadimos agua hasta cubrir las costillas (Foto 3), cerramos la olla exprés y cuando la válvula nos indique que se ha alcanzado la presión bajamos el fuego a temperatura media y cocinamos durante 30 minutos; Cuando haya pasado el tiempo necesario apagamos el fuego y quitamos el vapor de la olla para poder abrirla sin peligro.
- 6
Abrimos la olla y sacamos las costillas a un plato (Foto 4), la salsa la dejamos que reduzca para que quede más espesa a fuego medio removiendo a cada poco, mientras que la salsa reduce retiramos la carne de los huesos y la deshilachamos con 2 tenedores (Foto 5) y la reservamos.
- 7
Cuando la salsa ya ha reducido y está más espesa (Foto 6) rectificamos de sal si es necesario y le añadimos la carne deshilachada (Foto 7), mezclamos bien y apagamos el fuego y reservamos la salsa con carne para más adelante, de hecho lo podemos tener hecho con antelación.
- 8
Preparación del puré para el PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS:.
Pelamos lavamos y troceamos en pedazos ni muy grandes ni muy pequeños las patatas, la coliflor la limpiamos de hojas y la lavamos bajo el chorro de agua fría, la cortamos en trozos ni muy grades ni muy pequeños, ponemos las patatas en una olla amplia, ponemos sal al gusto y ponemos abundante agua, cocemos las patatas durante 15 minutos. - 9
Después de los 15 minutos de cocción de las patatas añadimos la coliflor y dejamos cocer por 10 minutos más o hasta que la coliflor y las patatas estén tiernas, las retiramos todo del agua con una espumadera y lo dejamos escurrir bien.
- 10
Preparamos el PASTEL DE CARNE, COLIFLOR Y PATATAS:.
Una vez que las patatas y la coliflor están bien escurridas lo ponemos en un recipiente amplio (Foto 8), añadimos pimienta molida, un par de cucharadas de aceite de oliva y rectificamos de sal si es necesario, aplastamos hasta reducir a puré con un tenedor o un pisa patatas.
- 11
En una bandeja honda para horno ponemos la mitad del puré en el fondo de la bandeja repartimos bien (Foto 9) y agregamos por encima toda la carne en salsa, la extendemos bien para que quede bien repartida sobre todo el puré (Foto 10), ponemos queso rallado por encima de la capa de carne y ponemos encima el resto del puré repartiéndolo muy bien.
- 12
Añadimos por encima queso rallado (Foto 11). Llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos de 30 a 35 minutos. (Hasta que veamos que por encima está bien doradito); Seguidamente retiramos la bandeja del horno podemos dejarlo reposar unos 15 minutos o servirlo inmediatamente de cualquier manera ya lo tenemos listo parar servir y para disfrutar.
- 13
¡Probadlo os va a encantar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de Carne, Verdura y Patata Pastel de Carne, Verdura y Patata
Hace muchísimo tiempo publiqué una receta parecida a esta que acabé borrando porque no tenía fotos del paso a paso, ni explicación, ni se parecía ya tanto a cómo la hago ahora que la he cocinado tantas veces. Y esta semana el reto de platos con carne picada me ha parecido la excusa perfecta para hacerla y publicarla bien! La idea base de la receta es el "Sheperds Pie" británico, pero los ingredientes están muy adaptados a lo que me gusta a mi y a lo que suele haber en mi casa; así que en el original veréis ingredientes como zanahoria y guisantes, mientras que mi versión lleva pimiento y calabacín😂 Es un plato que se tarda un tiempo en preparar pero que queda buenísimo y vale mucho la pena. Espero que os guste tanto como a nosotros! #platounico
-
Pastel de carne y patata Pastel de carne y patata
En este post, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso pastel de carne y patata, es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, conseguirás un plato muy completo y delicioso.
-
Pastel de carne y patata Pastel de carne y patata
Para esta receta me inspiré en el cocinero @GorkaBarredo, quien la preparó para su programa Que Viva La Cocina.Es una presentación elegant pero de sencilla preparación, como primero o como plato único para una cena.#ahorraenergia#batchcooking
-
Pastel de Carne y puré de Patatas Pastel de Carne y puré de Patatas
Está basado en el plato de origen británico "cottage pie", cuya traducción literal es "pastel del rancho", este término se utiliza desde fines del siglo XVIII, cuando la patata se convirtió en un alimento accesible para las clases bajas.Si bien en el Reino Unido su nombre puede variar según el tipo de carne utilizado, en América del Sur se prepara casi siempre con carne vacunaBásicamente deben llevarse a cabo dos preparaciones, un puré de patatas por una parte y otra con carne picada con cebolla por otro o como en esta una boloñesa, se espolvorea queso rallado y se gratina.Receta boloñesa: https://Cookpad.com/es/recetas/13700965-paccheri-al-ragú-bolonesa?via=profile
-
-
-
Pastel de carne y patata Pastel de carne y patata
Súper fácil y que gusta a todo el mundo. Con el robot
-
Pastel de carne y patata Pastel de carne y patata
#Elgordodecookpad#dominó
-
Pastel de carne y patatas al horno Pastel de carne y patatas al horno
Pastel de carne con mi toque. Este pastel es el preferido de mi hijo que le encanta, de puré de patatas. Hoy he hecho este pastel, la preparación es muy sencilla, espero que os guste.Podemos hacer un montón de recetas de puré de patatas la verdad, a mi me gustan de todas formas, solo hervidas con un poco de sal o guisadas, etc. Bueno en fin, de todas formas me gustan...
-
Pastel de carne y patata Pastel de carne y patata
El pastel de carne picada lo preparamos en el horno para terminar el pastel y que la patata quede marcada pero va todo cocido antes. Es un pastel de carne picada con verduras que se puede hacer si se quiere con base de hojaldre
-
Pastel de carne y puré de coliflor Pastel de carne y puré de coliflor
Vi este Pastel de carne y puré de coliflor y enseguida supe que quería hacerlo en casa. Así que en cuanto tuve oportunidad me lancé a ello. La verdad es que el resultado gustó mucho. Es una manera de comer verdura sin que en realidad parezca que lo haces. Y eso para los más pequeños de la casa es una ventaja!
-
Pastel de carne con puré de patatas casero Pastel de carne con puré de patatas casero
Hoy hice este pastel de carne diferente al que ya publique la otra vez y es que hay muchas formas de hacerlo y por ser San Valentín quise hacerlo un poco más elaborado haciendo el puré de patatas casero
Más recetas
Comentarios