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Ingredientes

50 minutos
3 personas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortamos los ingredientes mientras calentamos 2 cucharadas de AOVE en una sartén grande.

  2. 2

    Una vez caliente el aceite, añadimos primero la cebolla y las alcachofas y luego los champiñones y el pimiento.

  3. 3

    Dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos, que la cebolla se poche y que las alcachofas se hagan del todo y queden blandas. Vamos moviendo para que no se pegue.

  4. 4

    Una vez pasado el tiempo, añadimos el tomate de pera y aliñamos al gusto con la sal, la pimienta y el perejil. Dejamos cocinar otros 20 minutos hasta que esté todo bien hecho y jugoso.

  5. 5

    En la misma sartén ya caliente, haremos los filetes vuelta y vuelta, de esta forma no quedarán secos y no se nos hará bola 🤭

  6. 6

    Servimos en un plato junto con nuestras verduras y podemos añadir un poco de mix de semillas, ya sabéis que los "tropezones crunchis" me encantan 😵. En mi caso, y como casi siempre, acompaño con tostadas integrales de sésamo o tortitas de maíz en vez de pan. ¡¡¡Listo!!! #BuenProvecho 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽‍🍳
Valencia

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