Alfajores de maicena
Alfajores de maicena
Paso a paso
- 1
Tamizamos las harinas junto a la sal y la levadura. Reservamos para más tarde.
- 2
Con la mantequilla en punto de pomada añadimos el azúcar glas y mezclamos bien. Añadimos los huevos y volvemos a mezclar.
- 3
Incorporamos la harina reservada a la mezcla y removemos. Después dejamos reposar la masa en la nevera 20m.
- 4
Precalentamos el horno a 155ºC. Pasados los 20 min sacamos la masa de la nevera, estiramos y cortamos las tapas de los alfajores. (Poned bastante harina en la superficie que los estiréis ya que la masa aún será muy pegajosa.)
- 5
Horneamos durante 20 -25 m, no tienen que quedar ni muy dorados ni muy blancos.
- 6
Pasados los minutos retiramos del horno y dejamos enfriar. Más tarde rellenamos con dulce de leche y los bordes los untamos de coco rallado.
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