Quinoa tres delicias
Una variante del clásico arroz tres delicias pero con quinoa y mi toque personal.
Quinoa tres delicias
Una variante del clásico arroz tres delicias pero con quinoa y mi toque personal.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la quinoa en agua según indicaciones del envase con sal al gusto y dejamos reposar cuando esté hecha.
- 2
Pochamos la cebolla y la zanahoria, picados en pequeño, en una sartén con algo de AOVE y sal gruesa al gusto.
- 3
Cuando la cebolla esté transparentando, añadimos los guisantes congelados y los salteamos hasta que tomen un color vivo.
- 4
Añadimos el salmón escurrido y desmenuzado y lo salteamos un poco mezclando bien todos los ingredientes.
- 5
Echamos el salteado en la cazuela de la quinoa y mezclamos.
- 6
En la misma sartén echamos un huevo y lo hacemos revuelto, bien desmenuzado con la paleta de madera.
- 7
Incorporamos el huevo revuelto a la cazuela, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
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