Tortilla de hojas de remolacha

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Tortilla dietetica de hojas y tallos de remolacha, perfuma con jengibre y orégano; y apra quienes gustan ajo y perejil picaditos. Es costumbre acá tirar los tallos y/o hojas de la remolacha, no tiren más.

Tortilla de hojas de remolacha

Mario H. Davi @cook_1099898

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Ingredientes

50 minutos

3 raciones

hojas y tallosun paquete de remolacha hervidas y picadas finito
100 grpan rallado
3claras de huevo
sal y pimienta
jengibre 1 dado de 2 cm de lado
a gustoorégano
a gustoprovenzal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Dejar escurrir prensando la verdura hervida, luego amasar con el resto de ingredientes, formar panes parecidos a la hamburguesa.
2

Llevar en una fuente pasada por roció vegetal al horno fuerte hasta que las mismas tomen una consistencia seca.
3

Comer solas o acompañadas por ensalada de lechuga sin aceite usar una cucharada de mayonesa diet y jugo de limón.

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Mario H. Davi @cook_1099898

sábado 23 de abril de 2011 00:00

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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Tortilla

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