Paso a paso
- 1
Pon todos los ingredientes en una olla grande
- 2
Cubre bien de agua todo, añadir sal
- 3
Poner a fuego alto hasta que cueza, tapar y poner al mínimo y dejar a fuego lento como 3 horas (vigilando de vez en cuando para que no se queme)
- 4
Una vez pasado el tiempo colar el caldo para quitar la grasa y ya está listo para beber solo, o hacer con fideos, arroz, quinoa
- 5
Con los ingredientes que hemos hecho el caldo se aprovecha para hacer puré, solo hay que quitar el hueso de pollo, las patas de pollo y el hueso de jamón, añadir 1/2 vaso del caldo y 1/2 vaso de agua y triturar todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara le encantará ver cómo quedó.
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