Paso a paso
- 1
Colocamos las frutillas con el azúcar en una olla a fuego lento por 5 minutos, pisándolo con el tenedor para lograr sacar el jugo y separarlo de la pulpa. Una vez listos, los dejamos enfriar por separado.
- 2
Para la base, molemos las galletas y le agregamos la manteca o mantequilla derretida y mezclamos todo hasta tener todo incorporado. Luego colocamos en el molde, cubriendo todos los costados y aplastando con los dedos. Refrigerar hasta que se endurezca la base.
- 3
Para el relleno, batir en un bol el queso crema. Luego incorporamos la leche condensada. Agregamos el jugo de limón y vainilla. Revolvemos bien y agregamos la pulpa que obtuvimos de las frutillas. Agregar la gelatina previamente remojada en agua. Batir y colocar esta mezcla encima de la base de galletas. Refrigeramos por lo menos 4 horas antes de desmoldar.
- 4
Después de desmoldar, colocar el jugo colado de las frutillas y esparcir bien. Luego colocar frutas para adornar y listo para comer.
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