Patatas guisadas con chocos
Rico guiso a base de patatas con chocos, siempre bien fresco.
A mi hijo y a mi marido les 🤪
Patatas guisadas con chocos
Rico guiso a base de patatas con chocos, siempre bien fresco.
A mi hijo y a mi marido les 🤪
Paso a paso
- 1
En una cacerola honda, echamos el aceite que cubra bien el fondo, lo calentamos y añadimos el pimiento en trozos medianos y la cebolla bien picadita y las hojas de laurel, dejamos pochar a fuego bajo.
- 2
Cuando estén un poco hechos añadimos el ajo laminado, rehogamos bien y cuando estén casi hechos (la cebolla blandita y cambia de color a casi transparente y el pimiento se ablanda y cambia de color), añadimos los tomates pelados y picados, dejamos que se haga todo añadiendo la sal, la pimienta, el trocito de pastilla de caldo de pescado, y los chocos bien limpios y troceados.
- 3
Rehogamos a fuego bajo hasta que el tomate esté casi deshecho y los chocos más blandos.
- 4
En ese momento subimos el fuego, echamos el vino blanco (como 1/2 vaso), dejamos que reduzca y añadimos las patatas peladas y troceadas, rehogamos todo bien a fuego medio durante unos 4 minutos.
- 5
Echamos el agua hasta cubrir las patatas, cerrar la olla y esperar 15-20 minutos en olla rápida. Pasado este tiempo listo para comer.
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