Sopa fría de tomate y atún

Sopa fría de tomate muy refrescante y que además para los que están a dieta es ideal y deliciosa. Para restar más calorías se puede sustituir el aceite de oliva por uno acalórico.
Sopa fría de tomate y atún
Sopa fría de tomate muy refrescante y que además para los que están a dieta es ideal y deliciosa. Para restar más calorías se puede sustituir el aceite de oliva por uno acalórico.
Paso a paso
- 1
Pelar los 12 tomates y partir a pedazos. Pelar los ajos y trocear. Echar en el vaso de una batidora o robot de cocina los tomates y el ajo junto con un buen chorreón de aceite y vinagre y sal al gusto. Reservar en un bol.
- 2
Picar muy menudito los 2 tomates, pimientos, cebolla y las manzanas y echar en otro bol. Escurrir el aceite del atún y añadir a las verduras picadas.
- 3
Servir echando todo junto o bien servir la sopa y dejar en el centro el picadillo de verduras para que cada comensal se eche cuanto quiera.
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