Tortilla de patata, calabaza, pimiento verde y cebolla
Una tortilla muy saludable y riquísima!!! 😋
Tortilla de patata, calabaza, pimiento verde y cebolla
Una tortilla muy saludable y riquísima!!! 😋
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos la patata, la calabaza, la media cebolla y picamos el pimiento.
- 2
En una sartén con un poco de aceite pochamos todo junto con una poquita de sal, a fuego lento. Tapamos la sartén.
- 3
Pochamos hasta que esté todo tierno.
- 4
En un bol grande batimos los huevos y le incorporamos lo pochado. Removemos todo para que se mezcle por igual. Añadimos un poco de sal al gusto.
- 5
Añadimos un poco de aceite a la sartén, dejamos que se caliente y vertemos la mezcla. Removemos un poco como si fuéramos hacer un revuelto. Con éste truco adelantamos el cuajado de la tortilla y bajamos enseguida el fuego.
- 6
Hacemos la tortilla a fuego bajo y más o menos cuando se vea los bordes cuajados, será el momento de darle la vuelta con un plato.
- 7
Dejamos que se haga por los dos lados a fuego lento y tapada. Dejaremos más o menos tiempo al fuego, dependiendo de lo cuajada que nos guste.
- 8
Y lista!!! 😋
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